▶第1回（2000年）　田中浩之（東京西麻布「六香庵」）
▶第2回（2006年）　佐藤茂夫（サッポロライオン）
▶第3回（2012年）　＜唎酒師部門＞出羽　薫（マンダリン・オリエンタル東京）
　　　　　　　　　    ＜焼酎唎酒師部門＞向井畝津子（KAZZ）
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▶第4回（2014年）　北原康行（コンラッド東京）
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▶第5回（2019年）　チャン・ホン・リャン（台湾／祥雲龍吟 Chef Sommelier)
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＊敬称略、カッコ内は出場時の所属先