▶第1回(2000年) 田中浩之(東京西麻布「六香庵」)
▶第2回(2006年) 佐藤茂夫(サッポロライオン)
▶第3回(2012年) <唎酒師部門>出羽 薫(マンダリン・オリエンタル東京)
<焼酎唎酒師部門>向井畝津子(KAZZ)
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▶第4回(2014年) 北原康行(コンラッド東京)
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▶第5回(2019年) チャン・ホン・リャン(台湾/祥雲龍吟 Chef Sommelier)
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*敬称略、カッコ内は出場時の所属先