第5回 世界唎酒師大賽 台湾資格 半決賽(日本)參賽者選拔

贊助 日本酒侍酒研究會・酒匠研究會連合會(SSI)
日本酒侍酒研究會・酒匠研究會連合會之國際分部(SSI INT’L)
特定非営利活動法人飲料專家組織連合會(FBO)
日期 2018年9月30日 星期天
會場 日本料理「菜な」nana- 微風信義店45F
住所:台北市忠孝東路5段68號45F
參與條件 唎酒師或國際唎酒師
報名費 免費
申請期限 2018年7月31日 星期二
查看內容和時間 13:30 登記・驗證


14:00-15:30
<初審查>筆試
・關於清酒和燒酒的問題(中文)
・計劃品嚐清酒和燒酒,計劃銷售(中文)


16:00~(每人約15分鐘)
<二次審查>服務客戶技能試
・在模擬餐廳招待客人

代表人數和獎勵 ・選出代表一名(計劃)
・SSI贊助冠軍優勝者 東京半決賽的住宿機票(2晚3日住宿)

台灣原創,第一款專為香氣濃郁華麗的吟釀、大吟釀清酒而設計的酒杯。


台灣原創 吟釀杯

「animitta」是與台灣的日本酒專家李俊德合作開發,並在上百人次資深酒友和國際唎酒師的協助下,歷經超過一年半的時間,品飲超過三百多款清酒,在一百多個杯子中反覆測試與修正,才尋找出杯高與杯身的完美比例與形狀。
酒杯的肚子是用來聚集酒的香氣,而杯子的高度決定了聞到酒體的優雅度,以及酒進入口中的位置,進而影響到口感。
每一瓶酒,都是釀酒師歷經千辛萬苦釀造而成,就像是件美麗的藝術品。我們每個細節的調整,都希望讓品飲者能夠聞到、品嘗到每款酒最好的一面。